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かつおのたたき弁当

かつおのたたき弁当_b0045709_22575376.jpg
<メニュー>
  白米ごはん
  かつおのたたき
  さわらの子の煮物
  ジャガイモ・玉葱・サヤエンドウ・イカの煮物(こんにゃく・さつま揚げ・麩入り) 
  小松菜としめじの煮浸し
  煮豆

岡山では「さわら」を名物にして、料理に活かそうとしています。
魚屋さんに大きなさわらの子(約20cm)があったので買いました。くずれやすいので洗うときにも丁寧に扱い、形良く煮上がりました。
かつおのたたきは、この魚屋さんが作った物でとても美味しい。(半生の魚を入れて手抜き)
 
by juneyo | 2006-05-28 23:05 | Lunch & 料理


私の道草日記です。


by juneyo

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定年退職後は親の介護と、晴耕雨読の日々を過ごしています。

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