干しなつめ

 今年はなつめが昨年に比べたくさん実を付けた。
木で熟れると赤茶色になる。赤茶色になった実や、まだ熟れていない黄緑色のなつめの実を収穫した。
青い実もとってからしばらく置いておくと熟れてくる。
熟れたなつめを食べても美味しい。

 天日に数週間干すと、飴色になって干しなつめができる。
なつめ茶にしたり、スープに入れたりして使う。

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 昨年は、家で採れたものはほんの少しだけ。
ここのなつめ屋さんから、ネット注文で送っていただいた。

 
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by juneyo | 2010-11-23 11:54 | 健康