カニとカブのとろみ煮
2月6日 (日) 9℃
母が育てたカブが今年はよくできた。畑にはまだ残っているが、そろそろ味が落ちてくる。たくさん使って料理でき、美味しく食べられる「カニとカブのとろみ煮」を作った。
面取りをして、下ゆでしたカブです。
カニはカニ缶を使います。1缶は宗谷工場で作られた物。もう1缶は安い物です。
できあがりです。土鍋でとろとろと弱火で炊くと、カブはとろけるような柔らかさになります。昆布は出汁に使った物をそのまま炊きます。水溶き片栗粉でとろみをつけているので、温かいうちに食べると美味しいです。
母が育てたカブが今年はよくできた。畑にはまだ残っているが、そろそろ味が落ちてくる。たくさん使って料理でき、美味しく食べられる「カニとカブのとろみ煮」を作った。
面取りをして、下ゆでしたカブです。
カニはカニ缶を使います。1缶は宗谷工場で作られた物。もう1缶は安い物です。
できあがりです。土鍋でとろとろと弱火で炊くと、カブはとろけるような柔らかさになります。昆布は出汁に使った物をそのまま炊きます。水溶き片栗粉でとろみをつけているので、温かいうちに食べると美味しいです。
by juneyo
| 2005-02-06 19:38
| Lunch & 料理
私の道草日記です。
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定年退職後は親の介護と、晴耕雨読の日々を過ごしています。
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