無花果のジャム

 一本植えてある無花果が、たくさん実がなる。 
そのまま食べるのに飽きてきたので、ジャムにした。

 
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 約400gの無花果で、砂糖(グラニュー糖)を加えて30分ほど煮詰める。
甘さ控えめにするので、書かれているレシピの半分量の砂糖を入れる。
それでも無花果自体の甘さがあるので、美味しい物になる。
縦に櫛形に切ると無花果の塊ができできるが、横に輪切りにすると
塊がほとんど残らない。お好みに合わせて作る
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by juneyo | 2014-10-16 21:24 | Lunch & 料理 | Comments(0)