道草だより


私の道草日記です。
by juneyo
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トマトを使って

  7月からとれ始めたトマト。生で食べたり、ジュースにしたりしている。
赤や黄色のミニトマトはお弁当用にし、小さめのタッパーに7個ほど入れて持って行く。
お昼には職員室に、学校園で採れたミニトマトが置いてあることもある。

 食べきれないほど採れだすと、チャツネとトマトソースにして保存する。
チャツネはあまり使わなかったので、今年は完熟トマト1.5kgを使った。
残りのトマトはトマトソースに煮込みます。1回に使う完熟トマトは3kg、これを時間をかけて煮込み実が潰れて水分が飛ぶのを待ちます。
b0045709_12403884.jpg


 扇風機を回しながら、夏休み早々の作業です。
もう1回仕込むほどのトマトが採れたが、これから後はしばらく熟れるのを待つ状態。

 今日は台所を離れて古タオルのリユースで、雑巾縫いでもします。
by juneyo | 2008-07-26 12:47 | Lunch & 料理 | Comments(0)
プロフィール
定年退職後は親の介護と、晴耕雨読の日々を過ごしています。
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